দিনাজপুরনিউজ২৪ ডটকমের ব্লগসাইটে আপনাকে স্বাগতম!

রাঁধুনির কথা

প্রকাশঃ ২৪ অক্টোবর, ২০১৮

রাঁধুনির কথা

ভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম সন্দেশ

সন্দেশ মিষ্টি দিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করা সে তো সব সময়েই করে থাকেন। একেবারে ফ্রেশ ছানা, ক্রিম আর কন্ডেন্সড মিল্ক এর মিশ্রণে নতুন স্বাদের আইসক্রিম সন্দেশ একবার তৈরি করে দেখুন।

উপকরণঃ ফ্রেশ ছানা ২লিটার দুধের(রেসিপি নিচে দেয়া আছে), কন্ডেন্সড মিল্ক ১টিন বা চিনির স্বাদমত, হুইপড ক্রিম ২কাপ ( নরমাল ক্রিমে ও হবে), পেস্তা, কাজু ও কাঠ বাদাম কুচি ১/২কাপ, গোলাপজল ১/২ চা চামচ, রুহআফজা ২ টেবিল চামচ।

প্রণালিঃ ছানা ,কন্ডেন্সড মিল্ক, গোলাপজল ও ক্রিম ব্লেন্ডারে দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করুন। ১/২ কাপ ছানার মিশ্রণের সাথে রুহআফজা মিশিয়ে বাকি মিশ্রণে বাদাম কুচি মিশিয়ে নিন।

একটি বাটিতে পলিথিন ব্যাগ কেটে বা প্লাস্টিক র‍্যাপার বিছিয়ে রাখুন।(এর মাঝে সন্দেশ ফ্রোজেন করলে সহজে উঠে আসবে)

এখন প্লাস্টিক র‍্যাপার এর উপর বাদাম ছানার মিশ্রণ ঢালুন। তার উপর রুহআফজার মিশ্রণ সমান ভাবে বিছিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ডিপ ফ্রিজে কমপক্ষে ৬-৭ ঘণ্টা রাখুন। পরিবেশনের আগে কেটে পরিবেশন করুন।

ছানা তৈরির নিয়ম এই বিভাগে আগেই দেয়া হয়েছে

ব্লগার Najmun Nahar Nipa এর অন্যান্য পোস্টঃ
আপনার পছন্দের তালিকায় আরও থাকতে পারেঃ
ঝাল মশলায় বুটের ডাল
ডিমের অসাধারণ রেসিপি
0 মন্তব্য
আপনার মতামত দিন
বাংলা বর্ণমালার পঞ্চমতম বর্ণ কোনটিঃ
Hit enter to search or ESC to close
হ্যালো, আমার নাম

Najmun Nahar Nipa

Graphics Designer