দিনাজপুরনিউজ২৪ ডটকমের ব্লগসাইটে আপনাকে স্বাগতম!

রাঁধুনির কথা

প্রকাশঃ ০৩ নভেম্বর, ২০১৮

রাঁধুনির কথা

রসে ভরা আলুর পিঠা

আলুর দিয়ে পিঠা! আলু, এই একটি উপকরণ সব ঋতুতেই সবার রান্নাঘরে থাকেই। কাজেই হাতে সময় থাকলে একবার হলেও নিজে তৈরি করে খেয়ে দেখুন। নিশ্চিত ভালো লাগবে।

উপকরণঃ

সিরার জন্য

    ২ কাপ চিনি
    ১.৫ (দের) কাপ পানি
    এলাচ ২-৩ টা

একসাথে সব উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে ৮ মিনিটের মতো জাল করে ঢেকে রাখুন।

পিঠার জন্য

    সিদ্ধ আলু ১ কাপ
    গুরা দুধ ১/২ কাপ
    ময়দা ২ টেবিল চামচ
    বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
    চিনি ১ টেবিল চামচ
    ঘি ২ টেবিল চামচ

প্রণালীঃ

– সব একসাথে মেখে নরম আঠালো ডো করে নিন।

– হাতে তেল মেখে ছোট্ট গোল বল বানিয়ে নিন।

– এবার পিঠা বা সন্দেশ করার ছাচে তেল মেখে তাতে বল রেখে চাপ দিয়ে তুলে নিন।

– ডুবো তেলে খুবই অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।

– এবার সব পিঠা একসাথে সিরায় দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে জাল করে ঢেকে ৩-৪ ঘন্টা রেখে দিন।

– তারপর প্লেটে তুলে পরিবেশন করুন মজার রসে ভরা আলুর রস পিঠা।

ব্লগার Najmun Nahar Nipa এর অন্যান্য পোস্টঃ
আপনার পছন্দের তালিকায় আরও থাকতে পারেঃ
ঝাল মশলায় বুটের ডাল
ডিমের অসাধারণ রেসিপি
0 মন্তব্য
আপনার মতামত দিন
বাংলা বর্ণমালার তৃতীয় বর্ণ কোনটিঃ
Hit enter to search or ESC to close
হ্যালো, আমার নাম

Najmun Nahar Nipa

Graphics Designer